步入三月，青团市场也开始热闹起来，螺蛳粉、酸辣柠檬鸡爪、芝麻草头干、鲜花牛奶、辣条……商家动足脑筋推陈出新。
与传统青团不同，嘉定某酒店的芝麻草头干青团形似月饼。主厨陆文静介绍，眼下正是草头最鲜嫩的时候，但直接用作馅料口感略有苦味，于是他们用芝麻和香油进行调和，既中和了草头原有的涩味，又能提鲜、提香。
沪宜公路上某生鲜超市今年推出了螺蛳粉青团和酸辣柠檬鸡爪青团，刚上架就吸引不少市民来尝鲜。“没想到螺蛳粉还能包进青团。”市民王女士迫不及待地尝了一口。米粉、酸笋、豆皮、木耳……螺蛳粉该有的配料一样没少，“闻着臭，吃着香，不喜欢吃螺蛳粉的人，可能还是没法接受。”王女士说。
而酸辣柠檬鸡爪青团更能被市民接受，柠檬的酸甜加上一点辣味，配上青团的清香，回味无穷。
该超市还和某老牌糕点品牌推出联名款青团，有鲜花牛奶和芒果两种口味，也受到了市民的欢迎。该超市负责人陆玮表示，清明前一周是青团销售的高峰，虽然新口味繁多，但最受欢迎的还是传统的豆沙、鲜肉、咸蛋黄肉松等口味。
（来源：上海嘉定）
