央视3·15晚会曝光“老坛酸菜包竟是土坑腌制”问题后，江苏省市场监管局高度重视，立即组织全省市场监管部门开展食品安全风险排查工作。
一是迅速调查摸底，全面掌握食品生产许可明细中含有“方便面”和“酸菜”字样的食品生产企业基本情况。二是立即组织开展现场检查，重点检查相关企业进货查验、索证索票和追溯体系建立实施情况，排查有无使用央视3·15晚会曝光企业酸菜加工食品。要求各地对发现的采购使用涉事企业酸菜产品进行封存、抽检，并根据情况做相应处置。三是举一反三，排查治理区域性食品生产安全风险隐患，以近年来被曝光过的区域性风险和特色食品生产风险问题为重点，认真梳理排查，依法做好闭环处置工作。
江苏现有方便面生产企业12家、食品生产许可明细中含有“酸菜”字样的食品生产企业10家。全省各级市场监管部门已迅速对上述企业进行了现场检查，并逐步向其他相关企业扩展排查。目前，暂未发现上述22家企业有采购使用央视3·15晚会曝光企业生产酸菜的情况。
下一步，江苏省市场监管局将严格按照市场监管总局部署要求，组织全省各级市场监管部门扎实开展“守底线、查隐患、保安全”行动，认真排查食品安全风险隐患，并以特色食品生产集聚区为重点区域，以抽检不合格、投诉举报较多的企业及小作坊为重点对象，以卫生条件差、使用不合格食品原料、掺杂使假、违规使用食品添加剂为重点问题，全面组织开展监督检查，依法处置违法行为。省局将自3月至5月，组织开展方便面中菜包、酸菜以及粉丝、粉条等食品的专项抽检，计划抽检180余批次，抽检结果将及时向社会公布。
