为保障疫情下春节期间食品安全，有效应对餐饮食品安全风险，1月21日上午，青山湖区市场监管局党委书记、局长彭赞辉带队督查辖区部分餐饮企疫情防控措施落实情况。
“在早、中、晚三个时间段，客人用餐完毕离开后，我们都会对餐厅进行大面积消毒。”督查组走访了辖区内青湖宴、渔味无穷、童年外婆菜、菜肴故事、炉忆家宴、千百味、柴米油盐等餐饮企业，饭店工作人员都会对门把手、扶梯、餐厅、电梯按钮等顾客高频率接触的区域进行高频次消杀，还为电梯按钮包上了塑料薄膜，并在旁边配备餐巾纸，便于乘客无接触使用电梯。
“我们采用严格的人员登记制度，进入饭店的顾客都要测量体温、扫码登记，同时配备了消毒产品和免洗洗手液。”青湖宴的工作人员说，饭店会为客人主动提供“一菜一公筷，一汤一公勺。”以及“一人一公筷，一人一公勺”的服务。
据了解，各大餐饮单位还升级了对原材料进入、后厨卫生情况、从业人员动态的把关。饭店后厨对于冷链食品要求供应商出示检测报告，进货后对冷链食品外包装进行消毒消杀。督查组在走访过程中叮嘱员工要勤洗手、勤做自身清洁工作，在外出及上下班路上要注意防护，戴好口罩，避免前往人群聚集处。
督查组在走访中发现，各餐饮企业普遍落实了疫情防控措施要求，但也有个别企业防控意识不到位，如“昌通码”张贴在不显眼位置、个别后厨工作人员未严格按要求戴口罩等问题。此外还了解到春节期间受疫情影响，进店就餐顾客数量和经营额普遍大幅下滑。督查组指出企业应服从防疫大局，想方设法克服目前短期存在的困难，确保食品安全不出问题。
