当前位置:重庆食品网 » 食品资讯 » 调味品加工

正文

重庆调味品“名特优新”产品不断涌现

发布日期:2013-06-25  来源:华龙网   浏览次数:1952

近些年来,随着重庆经济的飞速发展, 重庆地区调味品行业也随之受益,从过去一个相对滞后的行业逐渐转变为朝阳行业。

重庆食品网讯

  近些年来,随着重庆经济的飞速发展, 重庆地区调味品行业也随之受益,从过去一个相对滞后的行业逐渐转变为朝阳行业。近日,华龙网记者针对重庆地区调味品行业市场现状进行了调查。

  记者走访市内各大超市的调味品专柜,并与相关工作人员交流所知,目前逐鹿于重庆调味品市场的主要有周君记、红九九、秦妈、佳仙、秋霞、桥头、毛哥、胖子天骄等企业品牌,调味品主要类别包括鱼香肉丝、麻婆豆腐等经典川菜的佐料;火锅、酸菜鱼、老鸭汤、毛血旺、水煮鱼、烧鸡公等的底料;担担面、小面等面食的调料;以及香辣酱、鸡精、味精、酱油等。

  据记者观察,仅火锅底料一项,市场上便有周君记重庆火锅底料、周君记速溶增味营养型火锅底料、桥头火锅底料、胖子火锅底料、德庄老火锅底料、秋霞火锅底料、长光麻辣火锅底料、秦妈火锅底料、红九九火锅浓缩底料等多种同类型产品。由此可见,重庆本土调味品企业生产的产品涵盖面广、种类繁多,竞争相当激烈,整个行业市场处于大品牌竞争时代,呈现出高密度的覆盖性、品质的多元性以及细分的差异性,各大企业在做大做强的同时,更加注重市场细分与品牌形象的塑造。同时,周君记速溶增味营养型火锅底料、“八宝鸡”药膳滋补炖汤料等产品的出现,也表现出重庆调味品行业目前有向营养化、高档化发展的趋势。

  据了解,我市调味品企业充分利用本地优质的原材料资源和丰富的调味品制作经验,依靠科学技术与科研,采用新工艺、新设备创造新产品,并以严格的质量管理,保证产品质量,在增加品种的同时也让产品达到规模化生产,使重庆市的调味品行业处于高速良性的发展态势,调味品企业达到400多家,年产值近百亿元,“名、特、优、新”产品不断涌现,重庆制造的火锅底料、汤锅调料以及经典川菜的佐料几乎占据全国调味品市场的半壁江山。

  业内人士分析,今后重庆地区调味品行业市场内大品牌产品的市场份额将不断提高,中高档调味品市场容量或将不断扩大,调味品产品将朝着种类多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展,业内龙头企业的行业整合以及面向消费者不同需求的市场细分将是行业发展的大趋势。

免责声明:

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属重庆食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:重庆食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非重庆食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

友情链接

电话: 0371-86563572  邮箱:kf@zhuoqi365.com  版权所有:河南卓奇信息技术有限公司   豫ICP备09039160号