大丰麻将可碰可杠、可以吃牌。除了起手叫听需要叫听外，其余牌均不要叫听。
打牌前可约定，自摸胡牌带翻，或者自摸胡牌不带翻。
1.麻将牌张数：条牌，万牌，筒牌各数字 1~9 ，加上东，南，西，北各 4 个，另外中发白板各 4 张加春夏秋冬、梅兰竹菊以及风牌中的门风 4 张共 24 张花。总共 144 张牌，以及骰子 2 颗。（注：除了正常的花之外，中，发，白也都是花，东南西北，打什么风哪个风就是花），胡牌时，碰的牌算一个花，明杠算3个花，暗杠算4个花，花杠算8个花。
 
2. 折庄（起手听牌），清一色，混一色，七大对，对对胡，拉杠，大吊车，海底捞月等8种情况算辣子，天胡算双辣，算得出两个或两个以上辣子的牌算双辣，比如：混一色七对等。
 
3.荒牌荒墩子，荒庄庄家连庄，家家一翻。
4、包牌：一色牌或对对胡三搭包，独钓乱四搭包，目前暂不带反包。
5、.连庄庄家与另三家翻倍计算。