中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友做出回答。

一是 对进口的产品及外包装进行抽样检测，以便及时发现污染的食品；

二是对冷链经营产业的工作环境，包括运输车辆、储存的冷库等， 定期进行环境采样，检测污染情况；

三是 对冷链从业人员，要开展不少于每周一次的核酸筛查

在管理上，一方面，要 培训所有冷链产业管理者和从业者，强化常态化防控措施落实落细； 另一方面，要 ，发现薄弱环节，及时堵住风险点。

——吴尊友表示。

病毒可在低温下存活，肉制品加工企业环境潮湿且低温

”

严加检测，维持进口

除严加检测外 ，从源头处防控是防止病毒散播的有效举措。自新发地事件以来，暂停进口的声音不绝于耳，然而实际上，我国在国际产业链中扮演重要角色。若采取“一刀切”措施，世界分工格局被打乱，可能会导致世界性的停工停产，更有可能对国内造成不可估量的损失。

维持进口很有必要，重要的关卡，在于我国如何管理进口冻品。众所周知，深圳于 8 月 18 日起，在全国率先设立市进口冻品集中监管仓，至今已运行两月有余。就近期青岛冻品包装分离出活病毒事件来看， 深圳集中监管仓的做法具有一定前瞻性，不仅有利于减小接触人员的范围，更能提高风险防范效率。

同时，相关数据显示， 。

多地实施冷链食品追溯

多地更是加大力度及时管控。据不完全统计，截至目前，已有北京、上海、浙江、福建、广东等逾十个省市实施冷链食品追溯。

11月1日起， 北京市冷链食品追溯平台已正式启用，进口冷藏冷冻肉类、水产品需上传追溯数据，并落实电子追溯码赋码、贴码等才可销售。

11月6日， 四川省市场监督管理局组织建设的四川省冷链食品追溯平台“川冷链”正式上线门可以通过“川冷链”分秒精准查出问题批次产品的全省流向和经营商户。

11月8日， 国务院联防联控机制印发进口冷链食品预防性全面消毒工作方案冷链食品输入风险。在进口冷链食品首次与我境内人员接触前实施预防性全面消毒处理。

11月9日起， 甘肃进口冷藏冷冻食品全面实施追溯管理。

目前天津已对部分冷库实施限制。

实落实国家政策，保障冻品安全。

，在确保进口冷链食品安全、保障人民群众身体健康和生命安全的同时，又为提升口岸通关效率、保障产业链供应链稳定提供了政策支持。

吴尊友谈 国务院联防联控机制发布《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》的现实意义。 返回搜狐，查看更多

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