中秋节陪家人吃火锅老人小孩不能吃太烫太辣？搭配馨田火锅油碟可轻松解决！

重庆食品网讯：

中秋将至，很多人都喜欢带家人到火锅店聚餐；当中秋遇上重庆火锅，这已是最美好的团圆，温暖与团聚同在！

 

那么，中秋节陪家人吃火锅需要注意些什么？尤其是有小孩老人一起吃火锅的时候，小编认为最需要注意的是不能吃太烫和太辣，避免损伤老人小孩的口腔、食道。

1、不宜太滚烫

其实，大部分人超级喜欢吃刚出炉的食物，觉得热气腾腾的才是最好吃的，但其实这样做对身体的危害是相当大的。

 

我们都知道，在口腔、食道、胃的表面都覆盖着黏膜，而黏膜最容易被高温所伤害，故而经常吃滚烫食物的人总会长口腔溃疡，并且多半患有消化性溃疡，而食道癌的发生几率较吃温热食物的人要高出许多。

所以，当火锅里刚煮沸的食物夹出来之后，一定要在一旁待稍冷却之后再吃。

2、忌吃得太辣

太麻太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些疾病，如口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎等。

而小孩如果吃得过辣，最常见的便是上火，引起喉咙痛。

 

学会搭配火锅油碟的方法，一家人吃火锅更健康

重庆火锅的锅底炒制十分复杂，往往总是混合了十几种原材料，每一份底料都经过严密的把控。除了底料之外，最重要的就是蘸料了。

一罐香油，一碟蒜泥，这就是重庆火锅蘸料的全部，简单老派。

 

为何重庆人都独爱香油和蒜泥呢？以重庆当地比较有名的馨田火锅油碟为例，介绍“油碟+蒜泥”所具有的功效：

快速降温，保护食道

如前文所述，很多爱吃火锅的人都喜欢吃刚捞起来的很烫的上食材，而食材较高的温度往往会对口腔、食道造成损伤。如果用馨田火锅油碟的话，烫好的食材在油碟里打俩滚，就能起到快速降温的作用，多滚几下就能够马上吃。

 

我们口腔的皮肤非常薄，特别是小孩，如果刚从火锅捞出来的食材急着往嘴里送，保证会很烫，而如果长期吃太烫的东西，容易造成食道损伤。所以，中秋节和家人吃火锅搭配着馨田火锅油碟一起吃，才能对食材快速降温并保护口腔、食道。

增味提香，降低辣度

重庆火锅的麻辣味道一般都较重，而且越正宗的重庆火锅往往越辣得够劲道。因此，刚捞出来的食材难免会偏麻偏辣，此时用馨田火锅油碟和蒜蓉的佐料，恰巧都是以辅助的形式来增味提香，以突显食材最地道的口感。

 

 

此外，馨田火锅油碟配蒜泥，不仅能很好地对食材增味提香，还可以有效地降低食材的麻辣度，能更好地适应老人小孩的饮食习惯。

 

 

这个中秋节，和家人一起去吃火锅吧，酣畅淋漓地大口吃鸭肠毛肚耗儿鱼。中秋节吃火锅，最重要的是感受吃火锅时家人团圆的氛围嘛。