毛肚鸭肠5月1日起实施食品安全国家标准

重庆食品网讯：

　　根据《食品安全法》有关规定，2018年5月1日，关于重庆火锅毛肚、鸭肠的地方食品安全标准将被废止，取而代之的将是国家标准。

　　原重庆市卫生局于2011年10月制定并发布了《重庆市食品安全地方标准 火锅毛肚》(DBS50/001-2011)、《重庆市食品安全地方标准 火锅鸭肠》(DBS50/002-2011)，对重庆市的食品安全和火锅产业发展起到了积极的推动作用。

　　2017年6月23日，国家卫生计生委正式发布《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》(GB2707-2016)，其中明确畜(猪、牛、羊、兔等)、禽(鸡、鸭、鹅等)宰杀加工后所得内脏(包括毛肚、鸭肠)均属标准适用范围。根据《食品安全法》第二十九条规定，食品安全国家标准制订后，地方标准即行废止。