重庆巫山:对校园及周边食品安全进行联合执法检查

重庆食品网讯：

　　近日，重庆市巫山县2018年春季校园及周边食品安全专项检查组第五组一行5人，对巫山县龙务小学及所辖花竹村校、水洞教学点、龙王教学点校园及周边食品安全开展了联合执法检查。

　　检查组重点对各校点的食堂许可证照、从业人员健康证、食品原料进货索证索票台账记录、环境卫生、餐饮具的清洗消毒、食品留样以及学生营养餐等内容进行了指导检查。

　　检查组认为该校各校点食品留样规范、环境卫生达标、“三防”设施健全、索证索票台账记录规范。同时对各校点的“明厨亮灶”工作进行了指导。

　　检查组强调，学校要进一步加强对学生的食品安全宣传教育，引导学生合理、健康、科学饮食，增强学生食品安全意识;要切实履行学校食品安全第一责任人的责任，进一步加大学校食堂管理力度，提高从业人员食品安全意识和责任意识，从严规范从业人员操作行为，确保校园食品安全。

　　通过检查，该校各校点食堂管理和工作人员提高了认识，纷纷表示：“我们要进一步加强食堂管理，履行各自的责任和义务，确保广大师生的餐饮食品安全。”