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　　现在保健品越来越受到人们的欢迎，也成为很多人互赠佳礼的物品，虽然价格都较高，但也并不影响其受欢迎程度，还有很多人对保健品宣传的功效深信不疑。

　　但是，近日国家市场监管总局官网公布了8000余件食品保健品欺诈和虚假宣传案，引发了社会上对保健品新一轮的关注热潮。

　　那么，保健品真的有宣传的那种神奇功效吗?究竟该不该吃呢?让我们来详细了解一下吧。

　　什么是保健品?

　　保健品，全名“保健食品”，是“声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。”

　　保健品有直接治病的功效吗?

　　提到保健品，我们首先联想到的是各种维生素药丸。没错，各种矿物质、维生素是保健品的一大类，国外一般称为“膳食补充剂”，以补充维生素、矿物质等营养物质，不以提供能量为目的的产品，主要作为食物营养成分摄入不足的补充。

　　显然，保健品的作用主要是养生保健，不是直接治疗疾病。

　　保健品的安全和有效性不如药品

　　与药品对疾病同时具有安全性和有效性的特性不同，保健品不得涉及对疾病的预防和治疗功能，不能以任何宣传形式使人们产生这样的误解，保健品说明书必须标明“本品不能代替药物”。

　　保健品强调的是“声称”具有保健功能，然而评价保健功能如何是具有一定弹性的，跟保健品申报厂家的诚信关系很大。

　　为什么很多人相信保健品是“神药”

　　很多人宁愿高价购买保健品，一方面是相信其作为食品的安全性，另一方面是看到了其宣传的快速见效，将其奉为“神药”。

　　有些患者服用保健品后，感觉症状减轻了，不排除保健品大肆宣传疗效给人们的心理暗示作用。

　　另外，对“保健”功能的界定是一个较为模糊的概念，如同吃饭、睡觉和运动一样，虽然也具有很好的保健功能，但是却不能快速有效的体现。

　　于是，一些不良商家为了追求利益，在宣传保健品安全无副作用的同时，违法添加一种或者多种具有降压、降糖、降脂等效果的西药处方药，消费者使用后效果明显，很容易被“神药”所蒙蔽，不惜重金购买使用。这些添加药物的使用不当，轻则延误病情，重则危及生命!

　　如何科学对待保健品?

　　我们并不片面否定保健品本身应有的效果，但是对于市面上非正规厂家生产的某些“特效”保健品，消费者需要格外提高警惕，并拒绝购买。

　　保健品可以看做一日三餐之外的“小点心”，成为规律的生活、正确的锻炼和美好的心情的辅助品，在身体状态欠佳时适当调剂。

　　然而，生病了就应该及时就医，按照医嘱接受专业的药物治疗，这是最安全、最经济有效的方法。

　　延伸阅读

　　2015年全球保健品市场，“抗氧化剂”产值29.2亿美元(约191亿人民币)，预计2022年会增加到45.3亿美元。

　　“抗氧化”这种保健作用，总是和“防癌”“抗衰老”“有益心脑血管”一起出现，吸引力很强。

　　但权威医学期刊多年前就陆续发表研究：

　　抗氧化剂对人没有用，还可能增加患病和死亡风险。

　　美国医学会杂志(JAMA)曾通过超18万人的高质量研究发现：

　　摄入维生素A、维生素E和β-胡萝卜素这几种抗氧化剂，会小幅增加人的死亡率。

　　美国国家癌症研究所(NCI)明确指出：

　　服用抗氧化剂对于普通人不能预防癌症，对于癌症患者还可能让结果更糟、让癌症发病率更高。

　　《临床营养》(ClinicalNutrition)总结了数十万人的研究，结论是：

　　“抗氧化剂防止冠状动脉硬化”的流行说法，并不能被证明。

　　包括但不限于以下这些：维生素A、维生素C、维生素E、番茄红素、花青素、叶黄素、姜黄素、辅酶Q10、大豆异黄酮、类黄酮、葡萄籽提取物(白藜芦醇)、茶多酚、硒……

　　你可能就要问了，“抗氧化”这么如火如荼的商业宣传，是不是凭空捏造出来的?

　　其实不是。

　　“抗氧化”3个字，每年能赚走这么多钱，就是因为大家对“抗氧化”“自由基”这些化学词汇，搞不太明白是什么意思，但又觉得非常厉害。

　　其实我们每时每刻都在“氧化”

　　只要人活着，身体就离不开氧。只要人在进行新陈代谢，就会不断产生“自由基”——它很容易对细胞造成损伤。

　　如果想要减少这种损伤，就要尽可能去清除自由基，这时候就需要身体的免疫系统来保护细胞了。

　　而抗氧化物质被证实具有中和自由基、清除自由基的能力。听起来，似乎确实能发挥保护作用。

　　抗氧化剂要起作用，有个前提

　　如果你是一只线虫(一种低等动物)，在线虫的培养体系里加点抗氧化剂，线虫的寿命确实能延长。

　　如果你是一只实验大鼠，白藜芦醇——红酒、葡萄皮中最受吹捧的抗氧化剂，确实能在短暂的几周内延缓癌细胞生长(几周后也没什么用了)。

　　如果你是实验室培养皿里的细胞，抗氧化剂确实能防止或终止一些氧化反应。

　　抗氧化剂在非人体实验方面获得的研究结果，确实不少。

　　但是，我们是人，需要更多的临床试验结果。

　　人体的体内环境比实验室里的体外细胞、低等动物要复杂得多，不仅抗氧化抗不出来，反而还会有前面说的副作用。

　　如果所有体外试验有效就能说明对人体有用的话，那这个世界上早就没有癌症了!

　　而全世界的保健品卖家，正是利用了大众对研究本质傻傻分不清、对“抗氧化”“抗老化”“抗衰老”这几个词也傻傻分不清的弱点。

　　关于“抗氧化”你最该知道这3点

　　你知道，酱油中的抗氧化物含量是葡萄酒的10倍吗?你知道，香菜的抗氧化能力非常强吗?

　　其实你不需要知道得太具体，你只需要知道3个关键点：

　　1.没必要花钱吃抗氧化保健品

　　如果确诊自己是某种维生素缺乏疾病，你应该先听医生的话，选择价格亲民的药品类别的，而不是保健品。

　　2.多吃新鲜蔬果，健康作用大得多

　　具有抗氧化作用的物质成分并不神奇，主要提取来源就是各种植物。

　　完全不需要去记它们的名称或者含量高低，只要平常多吃新鲜蔬菜、水果就好。

　　撇开它们的抗氧化成分不说，果蔬对于癌症预防、死亡率降低的意义都是非常确切的。

　　3.远离吸烟、紫外线伤害和空气污染等，更重要

　　有一类值得关注、有杀伤力的自由基，其实主要来自身体外面：比如，吸烟、强烈的紫外线照射和空气污染等。

　　而能远离这些不良环境、不良习惯，就已经是在抗氧化了，不用多花钱。

　　所以说，想想文章开头说的每年几百亿，有没有你和家人的贡献呢?赶紧告诉更多人吧：别再乱花钱了!

　　来源：丁香医生(ID：DingXiangYiSheng)

　　来源：科普中国(ID：Science_China)

　　专家：田靖博士，原成都军区疾病预防控制中心，主治医师。陈海旭博士，解放军总医院南楼临床部、老年疾病国家临床医学研究中心、老年医学研究所，副研究员。

　　监制：陈璟春

　　编辑：赵冰

　　校对：凌陈